Está é uma experiência inesquecível, ideal para aqueles que amam grandes vinhos toscanos e querem apreciá-los em uma atmosfera descontraída e intimista, a degustação é feita dentro de uma adega no centro de Florença, no pitoresco bairro de San Lorenzo.

Durante a degustação sensorial, que durará 1:15 minutos, os participantes, sob a orientação de um sommelier profissional da FISAR, farão uma viagem ao mundo do vinho desde os tempos antigos até os dias atuais. Haverá uma apresentação dos produtos em degustação e da suas respectivas vinícolas, método de vinificação e particularidades. E, então se terá inizio a degustação propriamente dita que inclui 3 fases; análise visual, análise olfativo, análise gustativo. Esse método é utilizado para aprender a perceber as características organolépticas de cada vinho. E é através dessas análises que aprendemos a reconhecer cheiros, aromas e sabores de um vinho.

E no final da degustação os partecipantes aprenderam os princípios básicos de harmonizacão entre vinho e comida.